ลดน้ำหนัก ลดไขมันส่วนเกิน โดยไม่ต้องพึ่งยาหรืออาหารเสริม |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |
ทะเบียนพาณิชย์อิเล็กโทรนิกส์ เลขที่: 3101200422035
© 2007 by Thaifittips - All Rights Reserved
ดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนัก (Glycemic Load) ความสำคัญคืออะไร
ในการลดน้ำหนักคุณต้องควบคุมระดับน้ำตาล ควบคู่ไปกับการควบคุมแคลอรี่ด้วย ด้วยเหตุ
ที่ว่าน้ำตาล จะกระตุ้นอินซูลิน และอินซูลินกระตุ้นเอนไซม์ที่มีชื่อว่า ไลโปโปรตีนไลเปส
ซึ่งจะทำให้คุณสะสมไขมันมากขึ้นครับ นอกจากนี้ยังกระตุ้นเอนไซม์ที่มีชื่อว่า HMG CoA
reductase ให้สร้างโคเลสเตอรอลชนิดเลวในตับเพิ่มขึ้นอีกด้วย
และตัวชี้วัดว่าอาหารแต่ละชนิดทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเพียงใด คือ ดัชนีน้ำตาล
ครับ
ผมจำได้ว่าผมได้เคยเขียนเรื่องดัชนีน้ำตาลไว้แล้วในบทความนี้ครับ
ทีนี้ดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักคืออะไร ?
มีผู้ที่โทรมาหาผมถามเรื่องดัชนีน้ำตาล ถามว่า ผมลืมเขียนเรื่อง Glycemic Load หรือเปล่า ?
ผมต้องเรียนว่าผมไม่ได้ลืม แต่ผมต้องค่อยๆพูดทีละเรื่องครับ เพราะเนื้อหาเกี่ยวกับการลด
น้ำหนักมีเยอะมากครับ
ปัญหาของ Glycemic index หรือดัชนีน้ำาลอาหาร คือแต่ละอย่างมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่
เท่ากันแล้วจะเทียบกันได้อย่างไร
เทียบกันไม่ได้อย่างแน่นอนครับ
เนื่องจากอาหารแต่ละอย่างมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่เท่ากัน ดังนั้น แตงโม 100 กรัม จะ
มาเทียบกับกล้วย 100 กรัมไม่ได้ครับ
ดังนั้นจึงมีแนวคิดดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักครับ นั่นคือที่มาของ Glycemic Load โดย
คำนวณจากปริมาณที่เรารับประทานในหน่วย กรัม คูณด้วยค่าดัขนีน้ำตาล หารด้วย 100
ผมยกตัวอย่างเช่น
แตงโมสไลด์ขนาด 100 กรัม มีค่าดัชนีน้ำตาล 72 จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ 5 กรัม
ดังนั้นค่าดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักจึงมีค่า 5 x 0.72 = 3.6
เทียบกับกล้วยขนาด 100 กรัม มีค่าดัชนีน้ำตาล 52 จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ 20 กรัม
ดังนั้นค่าดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักจึงมีค่า 52 x 0.20 = 10 เป็นต้นครับ
ค่าดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักจึงเป็นแนวคิดที่จะนำไปเปรียบเทียบปริมาณของน้ำตาลที่จะ
เข้าสู่ร่างกายครับ ซึ่งไม่ใช่เฉพาะแค่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือไม่ แต่ยังบอกด้วยครับ
ว่าคุณได้รับน้ำตาลมากเพียงใดด้วยครับ
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
เกี่ยวกับผู้เขียนบทความ: ปิติ นิยมศิริวนิช แหล่งข้อมูลที่มากกว่าและเชื่อถือได้ในเรื่องวิธีการ
ลดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถอ่านและรับบทความใหม่ๆทางemailทุก2สัปดาห์ได้ที่http:
//www.thaifittips.com
ในการลดน้ำหนักคุณต้องควบคุมระดับน้ำตาล ควบคู่ไปกับการควบคุมแคลอรี่ด้วย ด้วยเหตุ
ที่ว่าน้ำตาล จะกระตุ้นอินซูลิน และอินซูลินกระตุ้นเอนไซม์ที่มีชื่อว่า ไลโปโปรตีนไลเปส
ซึ่งจะทำให้คุณสะสมไขมันมากขึ้นครับ นอกจากนี้ยังกระตุ้นเอนไซม์ที่มีชื่อว่า HMG CoA
reductase ให้สร้างโคเลสเตอรอลชนิดเลวในตับเพิ่มขึ้นอีกด้วย
และตัวชี้วัดว่าอาหารแต่ละชนิดทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเพียงใด คือ ดัชนีน้ำตาล
ครับ
ผมจำได้ว่าผมได้เคยเขียนเรื่องดัชนีน้ำตาลไว้แล้วในบทความนี้ครับ
ทีนี้ดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักคืออะไร ?
มีผู้ที่โทรมาหาผมถามเรื่องดัชนีน้ำตาล ถามว่า ผมลืมเขียนเรื่อง Glycemic Load หรือเปล่า ?
ผมต้องเรียนว่าผมไม่ได้ลืม แต่ผมต้องค่อยๆพูดทีละเรื่องครับ เพราะเนื้อหาเกี่ยวกับการลด
น้ำหนักมีเยอะมากครับ
ปัญหาของ Glycemic index หรือดัชนีน้ำาลอาหาร คือแต่ละอย่างมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่
เท่ากันแล้วจะเทียบกันได้อย่างไร
เทียบกันไม่ได้อย่างแน่นอนครับ
เนื่องจากอาหารแต่ละอย่างมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่เท่ากัน ดังนั้น แตงโม 100 กรัม จะ
มาเทียบกับกล้วย 100 กรัมไม่ได้ครับ
ดังนั้นจึงมีแนวคิดดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักครับ นั่นคือที่มาของ Glycemic Load โดย
คำนวณจากปริมาณที่เรารับประทานในหน่วย กรัม คูณด้วยค่าดัขนีน้ำตาล หารด้วย 100
ผมยกตัวอย่างเช่น
แตงโมสไลด์ขนาด 100 กรัม มีค่าดัชนีน้ำตาล 72 จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ 5 กรัม
ดังนั้นค่าดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักจึงมีค่า 5 x 0.72 = 3.6
เทียบกับกล้วยขนาด 100 กรัม มีค่าดัชนีน้ำตาล 52 จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ 20 กรัม
ดังนั้นค่าดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักจึงมีค่า 52 x 0.20 = 10 เป็นต้นครับ
ค่าดัชนีน้ำตาลแบบถ่วงน้ำหนักจึงเป็นแนวคิดที่จะนำไปเปรียบเทียบปริมาณของน้ำตาลที่จะ
เข้าสู่ร่างกายครับ ซึ่งไม่ใช่เฉพาะแค่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือไม่ แต่ยังบอกด้วยครับ
ว่าคุณได้รับน้ำตาลมากเพียงใดด้วยครับ
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
เกี่ยวกับผู้เขียนบทความ: ปิติ นิยมศิริวนิช แหล่งข้อมูลที่มากกว่าและเชื่อถือได้ในเรื่องวิธีการ
ลดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถอ่านและรับบทความใหม่ๆทางemailทุก2สัปดาห์ได้ที่http:
//www.thaifittips.com
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ลดความอ้วน ฟรี ฟรี ฟรี !!
Techiniques การลดน้ำหนักอย่าง ถูกต้อง และดูแลสุขภาพด้วยตน เองอย่างถาวร และตลอดไป โดยที่ไม่ต้องใช้ยา หรืออาหาร เสริมลดน้ำหนักซึ่งทำให้คุณต้อง สูญเสียเงิน ซ้ำแล้ว ซ้ำอีก มูลค่า 250 บาทต่อปี (แต่ผมยกให้คุณ ฟรี)
|
